Lazanje

1 U većoj šerpi, propržiti luk i beli luk. Dodati meso i šargarepe i dobro propržiti. Dodati sos od paradajza, začiniti i kuvati na laganoj vatri oko pola sata.

2 Za beli sos, na ulju propržiti brašno, dodati mleko i začine, i kad se sve zgusne, dodati narendani sir.

3 U pleh za pečenje, staviti red crvenog sosa. Preko toga prekriti listovima za lazanje. Zatim red belog sosa pa testo i red crvenog sosa. Naseći sveži Mocarela sir na kolutiće i tako prekriti crveni sos. Staviti preko svega još jedan red listova lazanje i premazati svim ostatkom belog sosa. Odgore treba staviti malo soka od crvenog sosa, da beli sos nebi izgoreo. Kad je ispečeno – oko 1 sat na 180 stepeni, odgore staviti Parmezan i peći još 10 minuta.

Sastojci

CRVENI SOS

 malo maslinovog ulja

 1 veći luk

 4 čena belog luka

 250 gr svinjskog mesa

 250 gr goveđeg mesa

 1 tegla (1/2 kg) sosa od paradajza

 1 šolja narendanih šargarepa

 Vegete i bibera po ukusu

 malo peršunovog lista – sitno iseckanog

BELI SOS

 4 kašike ulja

 1/2 šolje brašna

 1/2 litre mleka ili više ako treba

 soli i bibera po ukusu

 3 šolje narendane Mocarele ili sličnog sira (tipa Kačkavalj)

 300 gr sveže Mocarele (dve ‘’loptice’’ pakovane u vodi)

 1 šolja narendanog Parmezana za posipanje

Merak online