Gibanica (korak po korak)

Nastavljamo sa novim receptom u Merak online kuhinji , gde je nezaobilazno jelo na ovim prostorima Gibanica!

500 g	kora za pite i gibanice
Fil
5 kom	jajeta
200 ml	kisele pavlake
500 g	sremskog sira
malo	soli
3 dl	mineralne vode
Premaz
20 ml	ulja
0.5 dl	mineralne vode

Pre početka pripreme jela uključite rernu na 200°C.

Priprema fila
Stavite sremski sir u dublju posudu, dodajte jaja i mešajući sjedinite sastojke da dobijete homogenu masu.

Dodajte pavlaku, promešajte pa posolite. 

Količinu soli odredite prema ukusu, ali, svakako, obratite pažnju i na slanoću sira.
U pripremljenu smesu sipajte mineralnu vodu mešajući sve vreme. 

Slaganje gibanice

Pripremite dublji pleh koji ćete dobro podmazati. 

Pre nego sto počnete sa slaganjem gibanice, odvojite sa strane dva lista kora kojima ćete je prekriti na kraju.
Na dno pleha stavite dva lista kora za gibanice tako da vam krajevi kora oblože i ivice pleha

 

Pojedinačno gužvajući listove kora popunite dno pleha.

 

Prelijte nagužvane kore pripremljenim filom.

Ceo postupak gužvanja kora i prelivanja filom ponavljajte dok ne iskoristite preostale sastojke.
Postupak završite prekrivanjem gibanice prethodno ostavljenim listovima kora. 

 

Pre pečenja gibanicu premažite sa malo mineralne vode i ulja.

 

Pecite gibanicu oko 1h u već zagrejanoj rerni.