Pesto Genovese

 Vreme pripreme 30 min

1.Špagete skuvajte u posoljenoj ključaloj vodi i ocedite.

2.Malo vode (oko 100 ml u kojoj se kuvala testenina) ostavite sa strane.

3.U električnu seckalicu stavite narezani bosiljak, pinjole, rendane sireve, iseckani beli luk i oko 50 ml maslinova ulja.

4.Mešavinu usitnite, a zatim dodajte preostalo ulje, so i sve zajedno još malo izmešajte.

5.Pripremljeni pesto stavite u porculansku posudu.

6.U široj šerpi otopite maslac, dodajte 2-3 kašike pesta i zajedno kratko izmešajte.

7.Dodajte kuvane špagete i malo vode u kojoj se kuvala testenina.

8.Špagete dobro izmešajte i zagrejte.

Posluživanje

 Špagete poslužite tople, a po želji možete i posuti rendanim parmezanom.

{imageshow sl=1 sc=1 /}

Sastojci

Za 4 osobe

400 g špageta

10-20 g maslaca

Za pesto genovese:

30-40 g svežeg bosiljka

40 g pinjola

40 g rendanog sira Pecorino

40 g rendanog parmezana

3 čena belog luka

100 ml maslinova ulja

So

 Merak online